 Die Moden der Ernährung |
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Carina
Foren Gott
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Die Moden der Ernährung: teuer, widersprüchlich, unsinnig?
Wer will sich nicht gesund ernähren? Doch was genau gesund ist, scheint abhängig vom Zeitgeist zu sein. Bestimmte Lebensmittel sind mal "in", mal "out": etwa Margarine statt Butter, Vollkorn- statt Weißbrot oder Fisch statt Fleisch. Oft gibt es einen vermeintlich wissenschaftlichen Grund für oder gegen ein Lebensmittel und entsprechende Ernährungstipps zum Schutz vor Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinfarkt, Bauchweh, Blähungen oder gar Krebs. Was jedoch heute als gesund gilt, kann morgen schon wieder überholt sein. Mythen und Halbwahrheiten gibt es zuhauf. Ranga Yogeshwar stellt die bekanntesten und skurrilsten Ernährungs-Moden der letzten Jahre vor und beleuchtet die Hintergründe: Welche Ernährungsempfehlungen sind sinnvoll und haben Bestand? |
Heute 21.oo Uhr WDR - Quarks & Co
http://www1.wdr.de/fernsehen/quarks/send...ehrung-100.html
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07.06.2016 19:11 |
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Carina
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| RE: Die Moden der Ernährung |
   
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In der Ärztezeitung....
Erbsen-Burger für das gute Gewissen
Grünkernbratling war gestern: Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger – wie der Beyond Burger – für Gesprächsstoff.
| Zitat: |
| Doch warum müssen die Produkte überhaupt genauso aussehen und schmecken wie Fleisch? |
https://www.aerztezeitung.de/panorama/ge...5&h=-1592022557
Das frage ich mich schon lange.
Wenn ich mich entschließe kein Fleisch mehr zu essen, warum will ich dann Podukte die versuchen Fleisch nachzuahmen?
Wenn man sich die Zutatenliste anschaut und dann auch noch bedenkt, dass noch viel mehr in dem Nachahmerprodukten steckt, nur nicht deklariert werden muss, kann ich mir nicht vorstellen, dass die gesund sind.
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27.07.2019 07:35 |
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Allergen
Moderator
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27.07.2019 12:53 |
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Carina
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Ich habe Beiträge gefunden, die sich diesem Fleisch ohne Fleisch annehmen.
Hier ist eine Zutatenliste (nicht komplett) des Beyond Burger
Exakt 113 Gramm schwer ist die im Labor erschaffene Verheißung aus Erbseneiweiß, Bambuszellulose, Gummiarabikum, Kartoffelstärke, Ascorbinsäure, Rapsöl, Rote-Bete-Saft und einer Reihe anderer Raffiniertheiten.
https://www.zeit.de/zeit-magazin/essen-t...rikadelle-labor
Ich muss zugeben, es gibt bestimmt fertige Nahrungsmittel die mehr ungesunde Zusatzstoffe enthalten.
Auch wenn ich persönlich nicht so auf Gummiarabikum stehe, würde ich mich an diese Mischung wagen. 
Bambuszellulose ist auch nicht unbedingt mein Ding, zumal ich dann den Pandas ihr Futter wegesse.
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27.07.2019 15:30 |
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